- Tehnologia panificaţiei : note de curs
-
Tipul înregistrării: Text tipărit: monografic Autor: Platon, Nicoleta Responsabilitate: Nicoleta Platon Editura: Alma Mater Locul publicării: Bacău Anul Ediției: 2019 ISBN: 978-606-527-633-8 Descriere: 224 p. : fig. : il. color, fig., tab. Note: Bibliografie p. 222-223 Limba: Română Serie: Colecţia Ştiinţe inginereşti Subiect: Panificaţie Subiect: Industria de panificare - Materii prime Subiect: Prepararea aluatului Subiect: Fabricarea pastelor făinoase Subiect: Fabricarea biscuiţilor Subiect: Coacerea aluatului Subiect: Produse de panificaţie - Defecte Subiect: Reţete româneşti - Panificaţie Subiect: Morărit Clasificare: 664.6/.7(075) Clasificare: 082.1 Colecţia Ştiinţe inginereşti
Unităţi
- 1 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Număr inventar | Nume localizare | Clasă unitate | Tip material | Cota | Clasă utilizare | Situaţie împrumut | Rezervări | Număr Volum | Note | Fişiere ataşate | |
DL/6193
|
Depozit Legal
|
Împrumut la sala de lectură
|
Carte tipărită
|
DL 483/2019
|
1.Normal
|
La raft
|
0
|
Tiraj:30ex.
|
|
- 1 înregistrări • Pagini 1 •
- 1
Evaluări
- Adaugă un comentariu şi faci cunoscută opinia ta!
Exportă
Filiala de unde se ridică