Morărit
|
LDR | 00117nx j22000613 45 | |
---|---|---|
001 | 64529 | |
100 | $a arumy01010101ba0 | |
250 | $a Morărit | |
801 | 0 $a RO $b BJBC |
Lucrări:
7 lucrari in 7 publicatii in 1 limbi
7 records Page 1 of 1
- 1
Cartea brutarului
de:
Moldoveanu, Gheorghe; Mărgărit, N.; Niculescu, Niculae I.
(Text tipărit)
Tehnologia şi controlul calităţii în industria morăritului : pentru uzul studenţilor
de:
Georgescu, Ana-Maria; Aruş, Vasilica Alisa
(Text tipărit)
Tehnologia panificaţiei : note de curs
de:
Platon, Nicoleta
(Text tipărit)
Tehnologia morăritului
de:
Nicolaescu, Mihail; Teodorescu, Raul
(Text tipărit)
Tehnologia industrializării porumbului
de:
Moraru, C.; Rîpeanu, R.
(Text tipărit)
Panificaţia modernă
de:
Moldoveanu, Gheorghe; Melniciuc, George; Niculescu, Niculae I.
(Text tipărit)
Morile de apă de pe Trotuş
de:
Ichim, Dorinel (1941-2020)
(Text tipărit)
Subiecte
Morărit
Industria alimentară
Produse alimentare ecologice
Reţete româneşti
Panificaţie
Metode de control
Produse de panificaţie
tehnologia cerealelor
Fabricarea biscuiţilor
Prepararea aluatului
Etnologie
Materii prime
Coacerea aluatului
Memorie locală
Fabricarea pastelor făinoase
Defecte
Industria de panificare
Istorie băcăuană