Panificaţie
|
LDR | 00121nx j22000613 45 | |
---|---|---|
001 | 64528 | |
100 | $a arumy01010101ba0 | |
250 | $a Panificaţie | |
801 | 0 $a RO $b BJBC |
Lucrări:
12 lucrari in 12 publicatii in 1 limbi
12 records Page 1 of 2
- 1
- 2
Cartea brutarului
de:
Moldoveanu, Gheorghe; Niculescu, Niculae I.; Mărgărit, N.
(Text tipărit)
Instrucţiuni tehnologice de fabricare a produselor de panificaţie
de:
Leonte, Mihai; Moroi, Alina Mihaela; Vartolomei, Nicoleta
(Text tipărit)
Tehnologia panificaţiei : note de curs
de:
Platon, Nicoleta
(Text tipărit)
Ovidiu Genaru. Pâinea cea de toate zilele : Autori şi cărţi
de:
Parascan, Nora
(Text tipărit)
Exploatarea şi întreţinerea utilajelor din industria morărit şi panificaţie
de:
Nicolaescu, Mihail; Teodosescu, Raul; Moldoveanu, Gheorghe
(Text tipărit)
Tehnologii şi produse alimentare ecologice de morărit, panificaţie, patiserie, cofetărie
de:
Leonte, Mihai; Vartolomei, Nicoleta; Moroi, Alina Mihaela
(Text tipărit)
Analize specifice în panificaţie : lucrare de specialitate
de:
Dinculoiu, Silvia
(Text tipărit)
Tehnologia panificaţiei : manual pentru şcolile tehnice de maiştri
de:
Moldoveanu, Gheorghe; Farkaş, B.; Niculescu, Niculae I.
(Text tipărit)
Preparate lactate, făinoase şi vegetale
de:
Oprea, Lucreţia
(Text tipărit)
Subiecte
Morărit
Industria alimentară
Tehnologia morăritului
tehnologii
Reţete româneşti
Panificaţie
Produse de panificaţie
Fabricarea biscuiţilor
Prepararea aluatului
Materii prime
Coacerea aluatului
Gastronomie
Fabricarea pastelor făinoase
Defecte
Critică şi istorie literară
Tehnologie alimentară
Industria de panificare
Reţete culinare