Panificaţie
|
LDR | 00121nx j22000613 45 | |
---|---|---|
001 | 64528 | |
100 | $a arumy01010101ba0 | |
250 | $a Panificaţie | |
801 | 0 $a RO $b BJBC |
Lucrări:
12 lucrari in 12 publicatii in 1 limbi
12 records Page 2 of 2
- 1
- 2
Tehnologii şi produse de panificaţie, patiserie, cofetărie, biscuiţi şi paste făinoase, fără E-uri şi fără amelioratori
de:
Leonte, Mihai; Vartolomei, Nicoleta; Moroi, Alina Mihaela
(Text tipărit)
Pâinea cea de toate zilele
de:
Genaru, Ovidiu (1934-)
(Text tipărit)
Subiecte
Morărit
Industria alimentară
Tehnologia morăritului
tehnologii
Reţete româneşti
Panificaţie
Produse de panificaţie
Fabricarea biscuiţilor
Prepararea aluatului
Materii prime
Coacerea aluatului
Gastronomie
Fabricarea pastelor făinoase
Defecte
Critică şi istorie literară
Tehnologie alimentară
Industria de panificare
Reţete culinare